1只鵝
洋蔥1
4片生姜
大蒜4瓣
3大茴香
適量的鹽
兩個土豆
醬油適量
鐵鍋燉鵝的步驟
1.
就像壹只新鮮的鵝，去掉羽毛，去掉壹些內臟，把鵝肝、鵝心和鵝肫洗幹凈，剁成小塊。
2.
如圖燒熱炒鍋，將鵝塊煸炒出血漬和多余水分，控水晾幹備用。
3.
如圖加入醬油、蔥花、姜片、蒜，攪拌均勻。
4.
如圖，加入幹凈的沒有鵝肉的水燒開，轉小火燉兩個小時，加入適量的鹽，燉十分鐘。
5.
如圖，鐵鍋燉出的鮮美肥美的鵝，味道鮮美，風味獨特，100%保留了鵝的原味，唇齒留香。
6.
如果喜歡吃土豆，可以在燉壹個半小時的時候加入土豆，大火把湯瀝幹。
7.
湯汁飽滿的土豆味道更好，更美味。美食不等人。我們吃飯吧。
8.
畫面很好吃，無法抗拒。
技巧
1.不要焯水鵝，炒多余的水。2.肥鵝會燉很多油，不要放油。3.土豆不要燉太久，泡在湯裏更美味。4.盡量把湯弄幹，但不要糊鍋，這樣更美味。因為鵝壹般都比較大，吃不全也沒關系。放在保鮮袋裏冷凍。下次吃的時候，常溫冷凍，壹樣好吃。