料
韭菜25O克 面粉3碗
雞蛋3個
輔料
鹽適量 花椒面適量
糖適量 味精適量
油適量 香油適量
韭菜雞蛋餅的做法步驟
1.?雞蛋3個，面粉3小碗。
2.?壹勺花椒面（我的勺有點大，就算四分之壹勺吧。）
3.?壹勺鹽
4.?壹勺糖
5.?雞蛋打散加水和面
6.?和成稀面加點色拉油和香油，調勻。
7.?韭菜洗凈控幹水分切沫。
8.?切好的韭菜放入面糊裏調勻。
9.?拌成這樣就行了。
10.?鍋燒熱，放壹點油，壹勺面放入平底鍋裏。
11.?用勺子把面鋪開，等底面定型了再翻面。
12.?小火煎至兩面金黃即可，翻面的時候可以再往鍋裏點壹點油。
13.?好了，壹***做了八張餅，正好夠我們壹家三口吃。
14.?切成塊擺盤，配上蔥油和蒜油，那是相當的美味了。
15.?再來壹碗紫菜蝦皮湯，那是美上加美的完美了。
16.?介紹壹下蒜油和蔥油的做法:蔥油……蔥切成細絲放在幹凈的小碗裏，倒入燒開的油，再加點蒸魚豉油。蒜油……大蒜切沫放入幹凈的碗裏，倒入燒開的油，再加點辣椒油、蒸魚鼓油。