取逐年高之意。它是用南方的糯米和北方的粘小米做成的。年糕歷史悠久，漢代的年糕有年糕、餅、餌、糕之稱。公元6世紀的《史記》中就有制作年糕的“白繭糖”的配方，北朝的《齊姚敏書》中記載了將大米磨成粉末制作年糕的方法。
元旦吃年糕在明清時期很流行，尤其是在南方。明末《帝都風光略》卷二記載，正月初壹，“興奮洗漱，吃棗糕，天天吃年糕”。在北方的河北嘉靖，魏縣記載說當地人吃“蒸羊肉餅”。
在南方，蘇州府、嘉定等江浙地方誌稱之為“節餅”，當地吃春餅在明鄭德廣東《瓊臺誌》中有記載:“元旦前，春餅以糯米粉(jí)蔗糖或灰汁籠蒸制，周長五六寸，厚五六寸。各種水果祭年，切為年茶，互相反哺。”
它的形狀類似於今天的生日蛋糕。清古魯《賈青錄》卷十二記載更詳細，說小米粉和糖稱為“米糕”，與黃、白不同。方餅壹尺見方，也有元寶之類的“餅元寶”，用於除夕給親朋好友送答案。
此外，還有細長的“條形餅”和寬大的“條形餅”。逢年過節，有錢人雇人做蛋糕，普通人可以在蛋糕店買到。
魚:壹年多。
豆花魚片、酸菜魚、清蒸鱸魚冷鍋魚、烤鰻魚、豆瓣、鯽魚、幹炒鯧魚、小黃魚、糖醋帶魚、酸菜魚、DIY炸龍魚。魚預示著新的壹年財源滾滾，糖醋鯉魚吃起來甜而不膩，滑而不澀，預示著日子甜而順遂。作為大年初壹的壓軸戲，最合適不過了。