全息術是指壹種允許從物體發出的衍射光以與之前相同的位置和大小被再現的技術。
所以這種技術拍出來的照片是立體的。全息術可用於光存儲、復制和信息處理。雖然全息技術已經廣泛用於顯示靜態的三維圖像，但是利用三維體全息技術仍然無法任意顯示物體。
綜上所述，全息攝影是壹種不需要普通光學成像系統的視頻記錄方法，是20世紀60年代發展起來的立體攝影和波前重建新技術。由於全息術可以記錄物體表面發出的所有信息(即光波的振幅和相位)，可以完整地再現被攝物體光波的所有信息，因此全息技術在生產實踐和科學研究領域得到了廣泛的應用。
通常我們所說的攝影是指根據幾何光學成像原理，將壹個空間物體成像在壹個平面上，然後記錄光波在這個平面上的振幅(強度)。下面是壹個簡單的原理圖。用相機拍攝蠟燭火焰，得到物體光波的振幅信息(哪裏亮，哪裏暗)。
如果能記錄下物體光波的振幅和相位，並在壹定條件下再現，就能看到包含物體強度和相位的三維圖像。所以稱之為“全息術”，即“全信息”，即“強度和相位”。