在我的家鄉，臘月最重要的節日是臘月初八，也叫臘月。每年的臘八節，家家戶戶都要煮壹大鍋好吃的臘八面。家鄉有句話叫“紅白蘿蔔像疙瘩，叫妳吃臘八”。“疙瘩”是我家鄉當地的方言，意思是吃臘八面第壹件事就是“臘八臊子”，這是壹個展示姑娘媳婦心靈手巧和廚藝的平臺。我家鄉的“臘八嫂”做菜很講究。豬肉、胡蘿蔔、白蘿蔔、白菜、豆腐等八種蔬菜，切成小指大小的方塊(也叫“疙瘩”)，再配以大蔥、蒜苗、茴香等調料，壹起文火炒，醇香可口。
如果做好了“臘八臊子”，也要卷臘八面。在我老家，新媳婦或者小姑娘不擼臉都會被嘲笑。首先，面團要攪拌均勻，硬度要適中。碾壓時要穩、平，用力要均勻。先松後緊，先慢後快，然後有節奏地推壓，將面團搟成薄片。然後在攤開的面頁上撒壹點面粉，壹層壹層地疊好。用刀切割時，刀尖停留在表殼上，刀柄慢慢擡起。隨著“咚、咚”的節奏，表面可以切割成條狀或菱形。然後將水燒開，取出面條，放入碗中，倒入事先炒好的“臘八嫂”，壹碗碗色、香、形俱佳的臘八面就上桌了。如果再往碗裏滴幾滴紅油，會讓妳流口水，盡情地吃，吃完就不滿足了。