綠色農業是指充分利用先進科學技術、先進工業裝備和先進管理理念，以促進農產品安全、生態安全、資源安全的協調統壹和提高農業綜合經濟效益為目標，通過倡導農產品標準化，促進人類社會經濟全面、協調、可持續發展的農業發展模式。
綠色農業是廣義的“大農業”，它包括:綠色動植物農業、白色農業、藍色農業、黑色農業、菌類農業、設施農業、園藝農業、觀光農業、環保農業、信息農業等。我們壹般把“三品”，即無公害農產品、綠色食品、有機食品，稱為綠色農業。
綠色農業不是傳統農業的回歸，也不是對生態農業、有機農業、自然農業等各類農業的否定，而是壹種內涵豐富的新型農業，它避免了各類農業的種種弊端。
綠色農業既是改善生態環境和人民健康的環保產業，也是需要扶持和保護的弱勢產業。
綠色食品是在質量標準的控制下生產的，其認證不僅要求產地環境和生產資料投入品的使用，而且對產品的內在質量和生產技術操作規程的執行都有極其嚴格的質量標準。可以說，從土地到餐桌，從生產到產後加工、管理、儲存、運輸、包裝、銷售的全過程都是通過監控實現的。
因此，綠色食品比其他農產品更科學、更權威、更安全。