農家肥種類多，來源廣，量大，容易就地取材，就地利用，成本相對較低。有機肥的特點是養分全面。它不僅含有氮、磷、鉀，還含有鈣、鎂、硫、鐵和壹些微量元素。這些營養元素大多處於有機質狀態，難以被作物直接吸收利用。它們必須通過土壤中的化學和物理作用以及微生物的發酵和分解而逐漸釋放出來，這樣肥效才是長久而穩定的。此外，施用有機肥有利於促進土壤團粒結構的形成，協調土壤中的氣水比例，疏松土壤，增加保水、保溫、通風、保肥能力。隨著農業生產水平的提高和綠色食品生產的發展，農田對有機肥的需求越來越迫切。無論從食品安全還是農業生產可持續發展的角度來看，化肥都不能完全替代農家肥。過去單施化肥，耕層淺，易旱澇，化肥燒苗，土壤酸化，地力不足。而且化肥的營養成分過於單壹，種植的作物口感差，降低了農產品的品質。所以，要想恢復和保持土壤肥力，必須施用有機肥。我們通常所說的“有機肥”指的是傳統的農家肥。