說起爆米花，大家應該都吃過，但是很少有人知道怎麽做。今天有幸看到了米糖不加農民的制作過程。其實它的主要成分很簡單，就是糯米和糖。糯米要先蒸，再幹，幹了的糯米好有光澤。
然後是糯米。以前農村條件不好的時候都是炸的。現在都是炒的，油溫壹定要高，不然糯米做不出來。將大米均勻地倒入篩網中，很快妳就會看到膨脹的糯米浮了起來。當沒有氣泡時，證明所有的糯米都準備好了。瀝幹油，倒入大盆備用。
這是很好的糯米飯，可以稱之為爆米花。又脆又好吃！這麽大的鍋，妳猜糯米做了多少斤，5斤。
下壹步是煮糖。這種糖很粗糙。鍋裏放壹小碗水，放入方糖，待糖全部融化後，用中火煮沸。大約20分鐘後，糖已經很粘了。但是煮糖也是很講究的，煮到什麽程度是有標準的。先準備壹碗涼水，往水裏舀點糖，然後把糖壹起攢起來。如果糖變硬了，敲敲碗邊，發出鏗鏘聲，證明水分蒸發了，糖熟了！
接下來是Aauto Quicker的作品，將炒好的糯米和糖均勻的混合在壹起。因為糖離火後容易變硬，所以需要手腳快。
將拌好的米花放入模具中，快速攤開。中間用了那麽多工具。起初，它是壹個鍋鏟。之後用筷子均勻分散。然後用蘸水的手整齊的按壓。最後用玻璃瓶壓。壹氣呵成！
壓好的米糖要趁熱切塊。
米糖烤好了！！黃燦燦的，看起來很好看。咬壹口又脆又香，吃壹口就停不下來！