相傳東漢末年，全國各地災難不斷，瘟疫肆虐，從家鄉隱退的醫聖張仲景也沒閑著。他整天忙於治療病人，但仍有許多村民無法得到治療。有壹年冬天，天氣異常寒冷，整天吃不飽、被疾病困擾的人抵抗力下降了很多。許多人受不了寒冷，被凍傷了。嚴重凍傷的病人失去了生命。張忠
為了幫助人們擺脫凍瘡，張仲景還在鍋裏煮了驅寒的草藥，並在鍋裏放了壹些解毒的辣椒粉。煮好後，他把那些材料放在面團裏，分發給人們。這藥相當於藥膳，既能充饑又能治病，壹舉兩得。百姓吃了張仲景給的藥膳，渾身發熱。吃了壹段時間，凍瘡也愈合了。隨著歷史的推移，這種藥膳逐漸發展成為餃子。
冬季至日簡介
冬季的至日，也被稱為南方的至日，冬季節，亞歲等。，兼具自然和人文內涵。它不僅是二十四節氣中的壹個重要節氣，也是中國傳統的祭祖節日。冬天的至日是四季和八個節日之壹，它被認為是冬天的壹個大節日。在古代，據說冬天的至日有壹年那麽大。冬季至日的習俗因地域不同而在內容或細節上有所不同。在中國南方，有祭祖宴的習俗。在中國北方，每年冬天至日都有吃餃子的習俗。
在冬季至日的這壹天，雖然太陽很低，白天很短，但冬季至日的溫度在氣象學上並不是最低的。事實上，由於地表熱量的積累，冬季至日之前通常不會很冷，真正的寒冷是在冬季至日之後。由於我國氣候差異較大，這個氣候冬季對我國大部分地區來說明顯偏晚，冬季至日標誌著即將進入寒冷季節，於是民眾開始數寒冷天數(。