1,羊肉湯
老年人常說“冬季至日進補,來年殺虎”,我們經常在冬季至日吃壹些滋補食品或藥膳。羊肉湯是個不錯的選擇。燉成湯,加入適量當歸、山藥等食材,既能禦寒,又能增強體質。
2.餃子
在中國北方的大部分地區,有在冬天的至日吃餃子的習俗。經過幾千年的發展,冬季至日形成了獨特的季節性飲食文化。吃餃子已經成為大多數中國人的冬季至日習俗。
3.小紅蘿蔔
民間有句諺語:“冬至日蘿蔔夏至日姜,適時吃不痛。”他補充道,“冬天蘿蔔比人參好吃。”因此,冬季至日吃蘿蔔是最滋補的。冬日至日的夜晚,正好適合燉壹鍋熱騰騰的蘿蔔排骨湯,補充營養,滋補身體,增強抗寒能力。
4.紅豆糯米飯
在江南水鄉,有壹個習俗,冬天至日的晚上全家人聚在壹起吃紅豆和糯米飯。相傳,* * *龔是壹位多災多難的才子,死在的冬天。死後成為疫鬼,繼續禍害百姓。然而,這種疫鬼最怕紅豆,所以人們在冬天的至日上煮紅豆飯,以驅除疫鬼,防治疾病。
5.湯圓
在冬季至日的第壹天,如果妳能吃到壹碗香甜軟糯的餃子,妳會在接下來的壹年裏感到幸福和快樂。在冬季至日吃的餃子也被稱為冬季至日團,這意味著壹個快樂的團聚。傳統的家宴也會配上桂花酒和年糕,壹家人面帶微笑。
6.雲吞
老北京有句話叫“冬天的至日餛飩,夏天的至日面”。《燕京歲時》雲:“夫餛飩之形如雞卵,頗似天地之混沌,故在冬季至日上食之。”除了形狀相似,“餛飩”也與“亂”諧音。冬天吃餛飩有利於寒冷季節熱能的儲存。