冬至的來歷和風俗：源於漢代，盛於唐宋，沿襲至今，既是農歷四節之壹，也是重要的民俗節日，有“冬至大如年”之說，在這壹天，人們有吃湯圓、水餃等傳統習俗。
冬至，為中華民族傳統節日之壹，是二十四節氣中最早制訂出的壹個，在3000多年前，古人通過土圭觀測太陽，測定出了冬至節氣到來的時間，為每年的公歷12月21日至23日之間，冬至這天，是北半球全年中白天最短、黑夜最長的壹天，預示著冬天的正式到來，過後，白天會壹天比壹天長，即為冬至。
冬至作為古老的節日，風俗眾多，大多與吃有關，主要有餛飩、餃子、湯圓、狗肉、羊肉和八寶粥等，冬至，俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，是二十四節氣中最早被制訂的壹個；早在3000多年前，周公用土圭法測日影，得出洛邑為中國的中心地理位置，並確定了國家建設都城的規劃。
冬至的美食
1、吃餛飩
餛飩是北方盛行的壹種食物，老北京有“冬至餛飩，夏至面”的說法。據傳，在漢朝時期，北方邊疆經常遭到匈奴侵擾，百姓生活不得安寧，當時，匈奴部落有渾氏和屯氏兩個首領，十分殘暴，濫殺無辜，百姓們對其恨之入骨，就用肉餡包成面角兒，取“渾”與“屯”之音，叫做“餛飩”，用吃混沌來發泄心中之恨。
2、吃餃子
據說，醫聖張仲景告老還鄉時，在老家南陽正值大雪紛飛的寒冬，他看到百姓們個個耳朵都要凍掉了，就用羊肉、辣椒及相關驅寒藥材壹起煮熟，剁碎包面皮捏成耳朵樣子，煮熟後施舍給鄉親吃，吃後很有奇效。