好運冷面機:
①采用微電腦控制、數字伺服電機驅動、光電檢測等高新技術。該機具有非常簡單的機械傳動結構，大大提高了連續工作的穩定性，降低了故障率。
②人機界面清晰。所有的操作都是通過控制面板完成的，只需按下控制面板上的按鈕。控制面板上的液晶顯示屏實時顯示整機的工作狀態，包括運行狀態、蒸箱溫度等。電腦實時監控蒸箱溫度，通過微電腦模糊算法實時自動調節剝皮速度。當溫度低於最佳溫度時，電腦會自動降低剝皮速度，從而提高蒸鍋溫度，保證剝皮的最佳口感。溫度過低時，電腦會自動停機，保證原材料不被浪費。當溫度高於最佳溫度時，電腦會自動提高去皮速度，從而降低蒸鍋溫度，減少熱量浪費。
③輸送帶采用食品級高科技復合材料，具有耐高溫(明火無法點燃)、非親水性(不使用時不會幹燥開裂，完全免維護)、堅固耐用等特點。傳送帶表面噴塗杜邦特氟隆不粘塗層(與家用高級不粘鍋表面完全相同)，具有不粘特性，易剝離，可節省大量食用油。
④整機采用優質不銹鋼，經久耐用！