是制作雞尾酒最常見最簡單的方法。將酒料、配料和冰塊放入搖酒器中，用力來回搖晃，使其充分混合。它能去除葡萄酒的酸味，使葡萄酒變得柔和、順滑。
在量杯中測量了正確的材料量後，將它們倒入壹個打開的搖動器中。用冰阱抓住冰塊，放入搖壺中。合上蓋子後，右手拇指壓在蓋子的食指和小指上夾住蓋子，中指和無名指托住蓋子。左手無名指和中指握住搖壺底部的食指和小指夾住搖壺，拇指夾住濾網蓋。
雙手握住搖壺，將手背舉至肩部，然後用手腕來回擺動。快速搖動，來回搖動約10次，再橫向來回搖動約10次。
2、攪拌機攪拌方法
用攪拌機代替搖勻法也是最受歡迎的方法，攪拌效果相當好。提前準備好碎冰或刨冰，將材料倒入攪拌機，然後加入碎冰(刨冰)，啟動電源混合攪拌，關閉開關十秒左右，待電機停止後取下攪拌杯，將酒倒入杯中。
使用攪拌機攪拌法時需要準備的基本設備:攪拌機、量杯和冰塊。在量杯裏量好正確的酒量後，把它倒進攪拌機裏，真是悲劇。用冰阱取出冰塊，放入攪拌機。最後倒入其中。
擴展數據:
雞尾酒裝飾要嚴格遵循配方要求，自制酒的裝飾也要以簡潔和諧為原則。使用玻璃杯時，如果室溫較高，使用前先在玻璃杯中倒入冷水，然後放入冰塊，再將水濾出，加入調酒料進行調制。
自由隨性，自由調酒提倡使用新穎的方法但尊重傳統的調酒方式。自由調酒師主要包括壹些註重雞尾酒口味和創新的雞尾酒調酒師。這些調酒師尊重雞尾酒的傳統，兼顧每種酒的口味和特點，能夠不斷創新不同的雞尾酒品種。
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