面團材料:谷朊粉150g,幹酵母2g,45度溫水(牛奶也可以)90ml,黃油10g,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙。
醬做法:1,黃油加熱融化,加入洋蔥炒香。
2.加入去皮的番茄丁翻炒,蓋上鍋蓋,小火煨壹會兒。湯端上來後,加入披薩草、糖、鹽、雞精、黑胡椒,再加點番茄醬,大火收湯。把它裝箱以備後用。
3.在披薩盤上倒壹點油,均勻的塗在邊緣。
披薩皮做法:1,溫水溶解酵母,攪拌均勻,和面粉、糖、鹽混合成面團,然後把橄欖油揉進面團裏(剛開始不容易揉,過壹會就好揉了)。
2.加入抹油的面團,蓋上保鮮膜,放入冰箱發酵。大約壹個小時。
3.取出面團,搓圓,放在披薩盤上松弛10分鐘。
4.面團松弛後,用手推來推去,直到覆蓋在披薩盤上,變成蛋糕。稍微註意壹下側面,往上推。用牙簽在上面打孔。偶爾烤盤下面放點油再放點掛面,不然太粘了。
披薩做法:1,披薩汁塗在面包上,邊緣不塗。抹好後鋪壹些芝士絲,大概10-15g。
2.傳播自己喜歡的素材。
3.烤箱預熱220(中下層),放入披薩烤15分鐘後取出,鋪上剩余的芝士絲,放入烤箱烤5分鐘左右,芝士絲融化。