蓮子蛋黃月餅是廣東的名點之壹，應該是華南地區，尤其是廣西、廣東、江西等地的節日食品。
所需材料:
餅皮:面粉330克，轉化糖漿230克，花生油100克，水8克，水15克。
餡料:蓮蓉、鹹蛋黃、白酒。
2.奶油色的冰皮月餅
所需材料:
餅皮:糯米粉80g，粘米粉60g，小麥澱粉60g，牛奶360g，糖粉100g，色拉油40ml，玉米澱粉適量。
奶黃餡:雞蛋6個，細砂糖180g，牛奶180g，淡奶油120g，黃油90g，面粉80g，小麥澱粉80g，全脂奶粉60g。
接下來是年度重頭戲——五仁月餅！
五仁月餅是中國傳統糕點之壹，是中秋節最著名的月餅。具有食材精致、皮薄餡多、味道鮮美、不易破碎、便於攜帶的特點。
所需材料:
餅皮:谷朊粉300克，嬰兒奶粉20克，鹽20克，轉化糖漿220克，食用堿水5克，花生油80克。
餡料:去皮熟花生、熟瓜子、熟芝麻、熟核桃仁、熟杏仁、糖冬瓜***320g、純蜂蜜100g、麥芽糖漿100g、小麥粉140g、粘米粉140g、火鍋冷油70g、涼開水。
月餅是古代中秋節祭拜月神的供品。自從流傳下來，中秋節就有了吃月餅的傳統習俗。月餅象征著團圓，體現了人們對家人團聚的美好祝願，也是對親人朋友的深深思念。即使在21世紀的今天，這個道德也沒有改變。
今天關於做月餅需要什麽材料的分享就要結束了，不同口味的月餅需要不同的材料。