工具/原材料:
圓糯米,宗葉,宗盛,宗葉。
方法/步驟:
1.粽子葉折疊:將兩片粽子葉疊在壹起,折成漏鬥狀。註意底部不要有洞。
2、放入糯米:將糯米放入漏鬥狀的葉子中,不要太多,三分之壹即可。
3.添加輔料:在糯米中添加輔料(輔料決定粽子的口感,可以根據個人喜好添加)。
4.蓋糯米:在輔料上蓋壹層糯米,填滿漏鬥狀的葉子。
5、合葉:把葉子蓋在糯米後面,把長出來的部分疊緊。
6.纏繩:用繩子繞粽子幾圈,紮緊。
民間傳說,吃粽子是為了紀念屈原,據說粽子是為了紀念投河自盡的屈原而流傳下來的。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹,流傳甚廣。
粽子,壹種用粽子葉包裹糯米制成的蒸制食品,是中國傳統節日食品之壹。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹,流傳甚廣。端午節吃粽子的習俗在中國已經流行了幾千年,並傳播到韓國、日本和東南亞國家。
粽子,俗稱粽子,主要由糯米和餡料制成,外面包裹箬葉(或柊葉、竹葉等。)並有各種形狀,主要是尖形和四邊形。
粽子歷史悠久,最初是作為祭奠祖先和神靈的貢品。北方和南方有不同的名字。北方產小米,糯米做粽子,有棱角。古代北方稱之為“角粟”。由於各地飲食習慣不同,粽子形成了南北風味;從味道上來說,粽子可以分為鹹粽子和甜粽子。
粽子有很多種。從餡料來看,北方有裹棗的北京大棗粽子。在南方,餡料有很多種,綠豆、五花肉、紅豆沙、八寶、火腿、香菇、蛋黃等。,其中以廣東鹹肉粽子和浙江嘉興粽子為代表。2012粽子入選紀錄片《舌尖上的中國——主食的故事》第二集系列美食之壹。