1.糯米的挑選和浸泡:首先挑選優質糯米，洗幹凈，然後浸泡壹段時間，壹般需要12小時以上。
2.糯米的烹飪:將泡好的糯米放入蒸籠中，用中火煮20-30分鐘，取出晾涼備用。
3.配料和餡料的準備:將花生、核桃、糖、芝麻餡等配料做成餡料，按照各自的比例進行搭配，將這些餡料均勻的填入糯米中。
4.做壹個千人餅:用濕布把盤子鋪好，把糯米按壹定量放在盤子裏，然後把餡料放在糯米中間，封口圍成壹個圈。
5.二次蒸煮:將餅放入鍋中加壹定量的水燒開，放入蒸籠中，中小火蒸15~20分鐘後取出。
總的來說，做壹個千人蛋糕的過程並不復雜，但是整個過程需要極大的細心和耐心。只有保證每壹步、每壹個環節都到位，才能做出香味極佳、口感良好的千人蛋糕。
千人高
千人餅是漢族傳統糕點，由糯米、花生、糖等原料制成。形似小圓餅，因其質地細膩、甜而不膩、軟而韌而深受人們喜愛。千人餅的制作歷史悠久，最早是在雲南和貴州的民間流傳。
傳說很久很久以前，雲南有個姑娘很有愛心，很大方。當地人為了感謝她，用糯米做了許多小圓餅，寓意“千人不同面”，並以此命名。