大家好。今天給大家分享壹下熟食店老板做紅燒肉肘子的方法。
原料:豬肘壹只。
調料:花椒、八角、肉桂、甘草、茴香、丁香、川芎、香葉、草果、肉豆蔻、砂仁、山楂、白胡椒、蔥、姜、糖、醋、鹽、生抽、老抽、料酒。
生產步驟:
先用刀把刮好的豬肘從中間切開，方便入味。然後放入水中煮10分鐘。烹飪時加入蔥、姜、料酒，以去除腥味。
二、將煮好的豬肘子取出洗凈備用。
第三，準備花椒、八角、桂皮、甘草、茴香、丁香、川芎、香葉、草果、肉豆蔻、白豆蔻、山楂、白胡椒等香料。
4.將油加熱，將調料、蔥、姜在油鍋中翻炒，取出放入高壓鍋中。
5.在鍋內剩余的油中加入糖，翻炒，然後加入生抽、老抽、食用鹽。熬成濃湯。
6.把煮好的湯倒入高壓鍋內膽，把豬肘子放進去。加水，直到差不多有豬肘那麽高。
七、高壓鍋可以壓40分鐘。
八、把豬肘子拿出來放在盤子裏，就可以享用了！
朋友們，這個豬肘是熟食店老板給的菜譜。味道真的很好，跟外面賣的壹樣。自己做又實惠又健康。妳要試試嗎？