白砂糖是壹種精制糖，其生產步驟主要包括以下步驟:
1.甘蔗榨汁:首先，妳需要將甘蔗去皮榨汁。
2.沈澱過濾:榨汁後，果汁中會有壹些雜質，需要讓其沈澱壹段時間後再過濾掉。
3.加熱濃縮:將甘蔗汁倒入鍋中加熱，不斷攪拌，防止糊底。加熱到壹定程度，水分會蒸發，糖液會變粘。繼續加熱攪拌，直到糖液變得非常粘稠，可以拉出來。
4.冷卻凝固:將粘稠的糖液倒入模具中，冷卻壹段時間後，糖液凝固成塊狀。
5.脫模加工:將凝固的糖從模具中取出，進行必要的加工，如研磨、切割，得到我們常見的白糖。
雖然白糖的制作方法不是中國發明的，但在中國歷史上，明朝中葉發明的“黃泥淋糖法”是非常著名的制作白糖的方法。在這種方法中，甘蔗被榨汁並在火上煮沸。先按常規方法制成黑糖，然後將制好的黑糖放入瓦鬥中結塊，再將黃泥水倒入鬥中反應，即可得到白糖。這種方法在福建發明後，迅速傳遍大明，在世界制糖史上產生了重要影響。