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[非遺]建窯建盞燒制技藝

建窯建盞燒制技藝

“建窯”為中國宋代八大名窯之壹。建窯建盞,是中國古代黑釉瓷的傑出代表。宋時的建窯建盞,是皇室禦用的飲茶鬥茶珍稀茶器。

宋徽宗在《大觀茶論》中說:“盞色貴青黑,玉毫條達者為上。”在南宋時期,日本來我國留學的僧人曾從天目山把這種瓷器帶到日本,並稱它為“天目”,於是人們也習慣把黑釉瓷也稱為“天目瓷”。由於歷史的變遷,建盞(天目瓷)燒制技術失傳已八百多年。新中國成立後,建窯建盞這壹優秀的傳統手工技藝受到國內外學術界的廣泛關註。

20世紀70年代,福建省開始實施恢復建窯建盞燒制技藝實踐工作。90年代初,南平星辰天目陶瓷研究所研發恢復了兔毫、油滴、虹彩、金彩文字、油滴木葉等傳統工藝。在此基礎上,經過數萬次坯釉配方調試,數千次燒成工藝的改進,宋代曜變,曜星盞、毫變盞的燒制技藝也得以恢復,它標誌著建窯建盞燒制技藝得到了全面恢復。建盞制作的主要工藝程序有:1. 原料加工(包括坯料和釉料);2. 拉坯;3. 上釉;4. 燒制。

建窯建盞的釉色因燒成技術的不同,會產生不同的釉色效果,歸納起來,可劃分為黑色釉、兔毫釉、鷓鴣斑釉、毫變釉和雜色釉五種類型。建窯建盞通常為茶器,因其口大底深,邊薄底厚,胎骨厚重,胎質粗松,故用其沏茶,茶湯久熱難冷,易幹不留渣,越宿不餿,具有良好的保溫性和隔熱性。建窯建盞同時兼有少量的高足杯、燈盞、罐、瓶等器型。

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主編:潘冬暉 責編兼美編:王倩鈺外聯:盧少美

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