家庭實踐:
準備蝦(四個人兩斤不算多)
調料:醬油、鹽、姜(這些家裏都有)、桂皮、幹辣椒、八角(去菜市場買1元就行)、紫蘇(菜市場買兩毛錢)以及剩下的調料...呵呵，看妳個人發揮了。
先把蝦洗幹凈，記得反復洗蝦肚，最好用牙刷...這個過程需要30分鐘-1小時(蝦4人份)，記得在蝦殼背面切壹刀(方便食用和品嘗)。
下壹步是油炸...最好多放點油，直到蝦全身都紅了(省略了大排檔裏用燒鍋燒開的過程)，再加入調料翻炒幾下...將鍋蓋上水，小火燜N分鐘(N≥10，視家裏爐子大小而定)。
n分鐘後...蝦可以吃...
特點:口味獨特，開胃食品。
註意事項:
1.買蝦的時候壹定要去頭斷背，用小刷子仔細清洗幹凈！沒有死蝦。
2、食材用量取決於自己的口味。