吃青團的由來:相傳有壹年清明節，太平天國將軍李秀成被清兵追殺，附近壹個農民上前幫忙，將李秀成偽裝成農民，和他壹起耕地。李秀成沒有被抓到，清兵也沒有就此罷休，於是加派士兵在村裏設崗，凡是出村的都要接受檢查，防止他們給李秀成帶食物。
回到家，農夫壹邊想著給李秀成帶什麽，壹邊踩在壹叢蒿草上滑倒了。當他起床時，他看到他的手和膝蓋都染上了綠色。他立刻有了計劃，趕緊摘了壹些艾草回家，洗凈，煮熟，榨成糯米粉，做成粽子。然後把綠色的餃子放在草叢裏，和村口的哨兵混在壹起。
李秀成吃了綠球，覺得香糯不粘。天黑後，他繞過清兵哨所，安全返回大本營。後來，李秀成命令太平軍學做青年團，以自衛抗敵。吃團子的習俗流傳開來。
北方人不吃青年團的原因。
壹般和糯米、艾草有關。雖然北方產好米，但北方大部分地區以面食為主。糯米粉做的餅不多，也不擅長。受益面不廣，自然難以走紅。
最大的問題還是在艾草。在北方，艾草不是壹種食物。它最大的用處就是端午節的時候貼在門上避蚊，或者當草藥吃。幹燥後制成艾香，用來熏蚊子和不適部位。
至於吃的，我沒想過。北方人喜歡吃野菜，從樹上的榆樹、柳芽到地上的薺菜、馬齒莧，唯獨把艾草排除在外，可能是因為味道太濃。