綠、紅、白、青、黃、黑等六大茶類。
淩雲白毫茶葉芽肥壯，持嫩性好，加工後條索緊結微曲、白毫顯露，香氣馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，而且適宜性強，目前已開發出綠、紅、白、青、黃、黑等六大茶類，在國內外享有較高的聲譽。
淩雲白毫茶，原名白毛茶，因其葉背長滿白毫而得名，主產於淩雲縣四季雲霧繚繞的岑王老山、青龍山壹帶。得天獨厚的自然環境，使淩雲白毫茶以色翠、毫多、香醇、味濃、耐泡五大特色成為中國名茶中的新秀。1984年被認定為第壹批國家級優良茶樹品種之壹。到2001年底止，該縣白毫茶種植面積已達7.47萬畝。
擴展資料
淩雲白毫茶是壹種有性繁殖的大葉種類、中生種小喬木，起源於白堊紀（地質年代的第四代—中生代的第三紀），由山茶亞屬進化而來，生長在淩雲溫暖、濕潤、排水良好的酸性土地帶。淩雲白毫的茶樹品種屬有性繁殖系，屬小喬木型、大葉類、中生種。
植株高大，茶樹徑粗，芽葉肥壯，葉質柔軟，持嫩性強，茸毫長而密，具有天然的清香，內含茶多酚、氨基酸、果膠等成份十分豐富，自然生長樹高達6—9米，樹姿半張開，分枝較稀。葉片呈水平狀或下垂著生，葉大、橢圓形，葉色青綠，較暗晦，葉面隆起，葉背多毛。葉脈密顯，葉質薄軟。
百度百科-白毫茶