1，維吾爾族鹹奶茶:
(1)制作材料:茯磚茶、鮮奶(或羊奶)、鹽。
(2)練習:
第壹步:敲茶；取茯磚茶，敲上適量的餅茶(因為餅茶是壓出來的，需要敲才能把茶去掉)。
第二步:煮茶；把茶葉放在鍋裏煎。
第三步:加入牛奶；在煮茶的壺裏加入牛奶。
第四步:加鹽；加入適量的鹽，就可以喝了。煮鹹奶茶，壹般要先把茯磚茶剁碎成小塊，然後壹把把它放進盛有八種水的茶壺裏，放在火上煮。煮沸4-5分鐘後，可以加入鮮牛奶或幾塊奶疙瘩和適量的鹽，再煮沸5分鐘左右，壹壺熱騰騰香噴噴的鹹奶茶就算熟了。
2.臺灣省的泡泡茶
(1)原料:珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。
(2)制作工具:炊具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、茶杯、吸管。
(3)練習:
第壹步:首先，燒開壹鍋開水。水開後加入珍珠球，中火煮，待珍珠浮起後再煮5分鐘左右。
第二步:倒掉開水，準備壹碗涼開水，倒入珍珠，浸泡半分鐘，再倒掉涼開水。
第三步:珍珠加糖水或蜂蜜浸泡備用。註意:珍珠遇冷會變硬。如果它們變得堅硬，在微波爐中加熱幾分鐘後就會變軟。
第四步:再煮壹鍋開水，水量取決於妳要煮多少人。
第五步:水燒開後，將若幹立頓紅茶包(視口味而定)在沸水中浸泡十分鐘左右，紅茶就做好了。
第六步:取壹些奶粉(視口味而定)，用鮮奶或麥精或任何妳喜歡的飲料沖泡，但不要用純凈水。
第七步:將沖好的奶粉加入紅茶中，攪拌均勻。最好放冰箱冷凍壹段時間，口感會更好。
第八步:將泡好的珍珠加入奶茶中，就是壹杯藍手套，對泡泡茶的熱愛。
第九步:如果泡泡茶不夠甜，可以在奶茶裏加糖或者蜂蜜。