吉安特產1:荷包玻璃魚
水煮玻璃魚是江西吉安的傳統名吃。它的制作方法非常精細。選用紅鯉魚為主要原料，再配以精鹽、料酒、熟豬油、蔥白等配料制作而成。制成的玻璃魚色澤紅亮，香甜可口，肉質細嫩。
吉安特產二:永和豆腐
永和豆腐是江西吉安的傳統名吃，歷史非常悠久，起源於南宋。選用大豆為主要原料，采用傳統的石磨法制作豆腐。豆腐細膩、厚實、滑爽、挺括，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質。
吉安特產三:峽江米粉
峽江米粉是江西吉安的傳統名吃，歷史非常悠久，起源於明朝嘉靖年間，至今已有460年的歷史。選用幹米粉為主要原料，可炒、煮、蒸、炸、涼。無論用什麽方法，米粉吃起來都爽滑爽口，余香繚繞，非常好吃。
吉安特產四:滿載而歸
鑾甲是江西吉安的傳統名吃。它有著悠久的歷史和美麗的傳說。它的制作方法非常精細。選用吉安土雞為主要原料，再配以料酒、生姜等配料，按傳統制作方法制作而成。裹好的鑾甲又香又嫩，非常好吃。
吉安特產五:蓮花血鴨
蓮花血鴨是江西吉安的傳統名吃，在吉安有著非常悠久的歷史。它的制作過程非常精細。以鴨肉和鴨血為主要原料，對溫度的要求非常細致。它是用傳統的制作方法制成的。荷花血鴨味美、嫩、好吃，2009年成功申報省級非物質文化遺產。