皇菊，又名九仙皇菊。菊花生長在濕潤的亞熱帶季風氣候區，盛產於贛西北。由於水、土、陽光等自然資源豐富，適宜的溫度和農業條件為菊花提供了優良的環境，對生長環境要求苛刻，環境無汙染，所以生長出來的菊花色澤金黃，形似繡球，氣味芳香。相比普通菊花，皇菊的生長環境確實需要達到很高的要求，而不是像普通菊花那樣頑強易長。而且皇菊的生長周期比普通菊花長壹個月左右，更顯珍貴和不壹般。
除了生長環境和外觀的不同，皇菊還有？甜甜的，甜甜的，滋潤的？菊花的特點表現為芳香宜人的特性和獨特的藥用功效。普通菊花的藥性會相對較強，而皇菊的藥性會相對較弱，所以更適合人們平時飲用和食用。但皇菊入藥時也有同樣的藥用效果。夏季飲用皇菊茶，可以達到清肝明目、清熱解毒的功效，而且皇菊味甘，入口甘甜，非常適合大人、小孩、老人飲用。平時堅持喝黃菊茶，也能增強個人抵抗力和體質，有很好的保養效果。
與普通菊花相比，黃菊的營養也更豐富，營養價值更高。自古以來，人們就有吃菊花的千年傳統。作為壹種食品原料，菊花的制作和烹飪方法多種多樣。菊花粥、菊花糕、菊花膏、菊花糕，甚至菊花酒，都受到人們的喜愛。
可見，黃菊和普通菊花除了生長環境、生長條件、口感不同外，營養價值也不同。