材料:
嫩豆腐1塊
草莓450克
2種蛋白質
鮮奶1/4杯
獼猴桃1
壹點熟油
調料:
半茶匙鹽
半湯匙生面粉。
幾滴草莓香油
練習:
①將草莓(225g)、豆腐、蛋清、鮮奶放入攪拌機中攪拌均勻，然後取出攪拌。
調味，放入盤中，上面放上草莓和獼猴桃，然後放入微波爐，煮3分鐘左右。
(2)取出後倒掉水分，倒少許熟油，增加光澤。
③燒開2杯清水，放下冬瓜粒煮10分鐘，放入剁碎的瘦肉燒開，然後倒入玉米攪拌。
拌勻，煮開後加入調料拌勻，再加入蛋糊和洋蔥拌勻。
橘子皮果凍
材料:
1.1片橘皮，570g水。
2.3個橙子，6湯匙橙汁，3湯匙糖和1.5湯匙珍珠粉。
練習:
1.橙子洗凈，對半切開，用刀和勺挖出果肉，留下完整的空殼(不要刮白色部分，否則會有苦味)。
2.將橘子皮和水煮沸，直到溢出香味，過濾掉橘子皮。
3.將珍珠粉和糖混合均勻，加入煮沸的橘子水中煮沸，關火，加入橘子汁攪拌均勻，使溫度降至50-60℃。
4.將步驟3的成品註入外殼，讓其凝固。
提示:
1.橘子要選果皮完整美觀的。
2.方法3的成品在倒入外殼前壹定要冷卻變厚，否則果皮會吸收凍汁，不容易結冰。
3.這種小斑不僅有果皮的香氣，還有果肉顆粒和筋的味道，讓人感覺徹底解除了暑熱。