1.奶油蛋糕是傳統的奶油蛋糕。現在市場上植物膏應用廣泛，因其加工方便，成本低廉，深受商家喜愛。植物黃油就是人造黃油，也就是反式脂肪酸。
奶糕由純牛奶、雞蛋、糖醋等輔料制作而成，奶泡在蛋糕上塗改而成，味道鮮美。因為鮮奶油的可塑性比植物奶油稍差，熔點較低，所以比動物奶油更簡化。
第二，區別如下:
1，價格
奶油蛋糕的價格相對較低。
鮮奶蛋糕的價格高於奶油蛋糕，大約是奶油蛋糕價格的2到3倍。
2.顏色
奶油蛋糕的奶油色是白色。
鮮奶蛋糕的奶油通常是乳白色的。
擴展數據:
蛋糕用動物奶油時，自然是乳白色，顏色略黃；香氣方面，動物奶油等級越高，乳脂肪含量越豐富，奶味越濃。因為植物奶油是人工合成的，所以顏色多為亮白色，比動物奶油還要白。蔬菜膏是根據大眾口味配制的合成香精，聞起來“香”。
當然，無論是人工植物奶油還是天然動物奶油，脂肪含量都很高，建議適量食用，每周2-3次，每次30克左右。
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