1.將粉絲浸泡在清水中至變軟；
2.將牛肉切成肉末，加入壹湯匙料酒，用少許精鹽腌制10分鐘；
3、鍋裏坐滿水，水冒泡後關火，倒入泡好的粉條，燙至粉條光亮，撈出切段；
4、起油鍋，油熱後，放入蔥姜爆香；
5.挖入壹湯匙郫縣豆瓣醬；
6.小火翻炒至產生紅油；
7.倒入腌制好的牛肉末，小火翻炒；
8.翻炒至牛肉變色，倒入清水，大火燒開，小火煮10分鐘；
9.調入壹湯匙糖，增加新鮮度；
10，放入粉絲，小火翻炒，小火煮5分鐘收汁。
螞蟻爬樹的功效和作用
螞蟻爬樹的功效和作用可以起到止咳的作用，常用於治療咳嗽。樹上螞蟻是壹種中藥，也叫灰葉算盤。果可入藥，有止咳作用。常用於治療咳嗽，可緩解咳嗽癥狀，但需在醫生指導下規範使用。引起咳嗽的原因很多，如支氣管炎、肺結核、肺炎等。此外，支氣管擴張、百日咳等疾病也會引起咳嗽癥狀。
粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸以及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。好粉絲
好的風味，可以吸收各種美味湯汁的味道，加上粉絲本身的柔軟順滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多倍。
不宜吃得太多。
肉末含有類似的營養成分，比肥肉更容易消化。它含有約20%的蛋白質，1-15%的脂肪，1%的無機鹽，其余為水。普通的
壹般來說，豬肉、牛肉和羊肉都含有較高的飽和脂肪，而家禽、雞肉和兔肉含有較少的飽和脂肪。同時含有豐富的無機鹽，尤其是鐵。
(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等。，但鈣更少。