佐料
土豆500克雞蛋3個培根50克豌豆50克玉米50克胡蘿蔔30克洋蔥50克
佐料
沙拉醬3湯匙，原味酸奶2湯匙，黑胡椒碎，鹽適量。
步驟
1.土豆用鹽水煮熟，冷卻後去皮備用；雞蛋也用鹽水煮熟，冷卻後去皮。
2.將臘肉切塊，放入鍋中，小火翻炒，加入蔥花壹起翻炒，關火。
3.將豌豆、玉米、胡蘿蔔丁用開水焯壹下，放涼，瀝幹水分；將煮雞蛋的蛋清切成粉末。
4.煮雞蛋的蛋黃用篩子碾碎，過篩備用。
5.將土豆削皮碾碎，放入壹個大碗中。
6.加入所有材料，3湯匙沙拉醬，2湯匙原味酸奶，鹽和切碎的黑胡椒，攪拌均勻。
7.將拌好的土豆沙拉放在方形盤子中間，形成壹個正方形。
8.用廚房紙巾蓋住土豆泥周圍的盤子，保持盤子邊緣幹凈；蛋黃再篩壹遍，直接在整個土豆泥表面，均勻撒壹層。
9.最後，妳可以把準備好的土豆沙拉切成方便的大小，薄薄地使用。