輔料:水150ml，玉米油20ml，糖1/8杯，鹽少許，酵母1小勺。
1.將面粉、糖、鹽混合均勻，放在面板上，堆成小山形狀，中間挖壹個洞。
2.將酵母與少量水混合，倒入面粉孔中，靜置5分鐘。
3.再加壹點水，繼續把水揉進面粉裏。
4.面粉最初是結塊的，加壹點水。
5.每次加入的水量以在20秒內完全吸收為準。
6.將面團揉至光滑，像耳垂壹樣柔軟。
7.往面團裏加壹點油。就像加水壹樣，每次加完都要揉，直到完全吸收。
8.揉至面團堅韌，可以打開，如下圖。
9.將揉好的面團放入容器中，放在溫暖的地方發酵。
10，發酵至兩倍大小。
11.取出發酵好的面團，輕輕揉出裏面的空氣，放入電飯鍋內膽。二次發酵至兩倍大小。
12.將電飯煲內膽放入電飯煲內，開始加熱至邊緣發黃，約20分鐘(電飯煲較小，結果加熱時面團漲至鍋蓋)。
13、將面團翻面，繼續加熱20分鐘，然後關電源，燜10分鐘後出鍋。
14，成品。