1、水晶野葛:野葛又名戚跡、幹戈，為多年生落葉藤本豆科植物。葛根全是寶，綜合利用價值高。
2.山水釀豆腐:派潭的豆腐特別嫩滑。由於良好的山水關系，客家風味的炸豆腐具有壹流的效果。
3.水庫魚頭:鎮隆因鎮上的金坑水庫而以水庫魚聞名。水庫豐富的水產資源吸引了眾多嘗鮮者。在水庫旁最古老的餐館“天脊料理”裏，老板巧妙地吸引水庫水在池塘裏放養了多達十幾種魚，有鯰魚、生魚、鱖魚、官魚、鱖魚等，但最引人註目的是重達20斤的鱅魚。
4.增城四妙雞飯:增城雞飯的關鍵是選糯米。米粒要細長，無白肚、白心、白背；米色要明亮、透明、玻璃狀；顆粒要均勻、整齊、美觀；油要亮，這叫美飯。珠村丹秋大崗村的四妙米是“增城四寶”之壹。
5.客家燒鵝:增城壹半本地壹半客家人，所以這裏的客家風味也很正宗。客家燒鵝是將整只鵝在鍋裏滾至六七月熟，再放入蘑菇等多種食材，與鵝壹起飛至熟。用這種方法制作的鵝肉可以滲透到鵝肉中，更入味，另壹方面鵝肉肥而不膩。
6.增城糯米拌荔枝:增城糯米拌荔枝，國家地理標誌產品，栽培歷史悠久的優良品種之壹。果肉豐富，口感嫩滑，味道很甜，糖分高，營養豐富。
7.脆皮酥肉燜雞:用木頭燒紅煤爐，將原增城本地生雞肉放入高溫15分鐘。因為基本不用炭火，雞身不易燒焦，也沒有炭味，雞味自然濃郁。
8.三江牛肉宴:三江鎮的“牛肉宴”年夜飯是增城壹絕。壹頭牛，除了毛和牙，都可以做成菜，稱為“全牛宴”。整桌十二道菜，都和牛有關。