首先，中國人和外國人的體質不同。
由於生長環境不同，外國人的身體素質比中國人好。他們又高又壯，不容易生病。他們對食物沒有太高的要求。只要是食物，他們吃起來基本沒問題。國外食物種類少，中國食物豐富，所以外國人覺得我們的食物好吃，能很快適應中國的食物。中國人體質比較弱，腸胃吸收能力不如外國人，不適應外國食物。
第二，外國人的菜不好吃，中國的菜很好吃。
外國食物壹般沒有中國食物好吃。國外食物匱乏，烹飪方法非常簡單，做出來的食物既不好吃也不好吃。中國的食物種類繁多，烹飪方法千變萬化，所以外國人覺得中國菜很好吃，很多都是外國人沒吃過的。中國人吃外國食物感覺很單壹，不如中國的好吃，所以中國人不能很快適應外國食物。
第三，外國的食物是生吃的，但中國人不習慣。
很多國外的食物都是直接生吃的，比如日本的三文魚刺身。中國的傳統是吃熟食，因為熟食幹凈衛生，吃起來很安全。因此，中國人吃外國食物時會感到不舒服，比如生吃章魚。外國人吃中國的熟食，自然覺得好吃。畢竟熟食比生食好吃多了。
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