1，大同刀削面。大同刀削面是山西省著名的傳統小吃。入口軟而不黏，越嚼越香。大同刀削面之所以獨特，主要跟做工有關。首先，刀削面對和面有嚴格的技術要求，水粉比例準確。壹般壹斤面粉拌上三兩水，然後揉成面團，再蓋上濕布，揉半個小時，直到揉勻，變軟，磨光。
2.大同羊雜。大同羊雜的吃法是將羊的心、肝、肺、肚、腸等內臟切成塊，澆上羊肉湯，配上絲滑的山藥粉條，用油、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉調味。
3、大同兔頭。大同兔頭是山西大同的傳統名菜之壹，是當地人喜愛的美食。兔頭用姜、蔥、椒、八角等十余種調料燜至少三個小時，直到調料的香味浸透到軟爛的兔肉中，是典型的北方菜，麻辣、重口味、口感好。
4.大同黃餅。大同黃餅是山西大同常見的漢族糕點家庭食品。原料是黃小麥。先用溫水使其成塊(散粒)，然後籠蒸，再倒入盆中用手搓壹遍，同時在其表面搓壹些香油。這可以防止蛋糕表面開裂。
5、婺源涼粉。渾源涼粉是山西大同市渾源的壹種特色小吃。它由馬鈴薯澱粉、豆腐幹和蠶豆制成，渾源涼粉是大同涼粉的代表。
6.面條。油面是山西北部常見的壹種面食。它是將炒熟的蓧麥磨成面粉，然後用開水揉面，將混合好的面粉切成面條，放入鍋中蒸熟而成。
7.豌豆面。大同豌豆面是壹碗好吃的面，上面蓋著豌豆，蓋著雞蛋、豆皮、金針菇、木耳等。最畫龍點睛的是鹵汁或者肉末，香味四溢，真的很開胃。
8.天鎮豆腐皮。天珍的豆腐皮是出了名的薄如紙，咬下去能保持豆腐皮的豆香味和嚼勁。豆腐皮做的各種菜都很好，吃起來很香。