1.將大米儲存在低溫環境中，如冰箱中，可以減少米油的氧化和米蟲的滋生。
2、夏天天氣變化大，米糠容易發粘，導致生蟲。夏天過後，儲存的大米可以再次篩選，去除細小的谷殼，存放在通風處，避免蟲蛀。橘子皮中含有檸檬醛，把橘子皮埋在米中可以驅蟲防蟲。
3.選擇壹個大容量的瓶子，將大米裝入瓶中。確保米飯是幹的，放進去後迅速擰緊蓋子。
4.酒精可以預防米蟲。將瓶子裝滿100ml白酒，打開瓶蓋，將裝有白酒的瓶子插入米中，然後密封米缸存放。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米發黴。
擴展數據:
新鮮儲存
1存放在塑料袋裏。
選擇若幹無毒塑料袋，每兩袋套在壹起備用。將幹燥後的大米裝入雙層袋中，包裝後，擠出袋中殘留的空氣，用繩子紮緊袋口，使袋中的大米與外界環境隔絕，可以長時間保鮮。
雙袋筒組及規則倒置存儲方法
高檔好米曬幹後裝入米袋，袋口紮緊，放入米缸，存放在幹燥通風處。夏天氣溫升高，袋缸中間的大米容易發黴變質。所以每隔10天就要把米從袋缸裏倒出來，通風除濕，散放，重新儲存。
百度百科-大米儲藏