1，播種育苗
播種前要把地塊整平，然後把畦邊整平，往裏面灌水。水分滲透完成後，種子應與沙子混合，在畦內均勻撒兩遍，以確保均勻撒布。這種播前澆水的方法可以保證供水，出苗整齊，成苗率高。
2.移植和種植
種植大蔥宜選擇地勢高、排水好、土壤肥沃的地塊。種植時要施足肥和復合肥，然後翻耕土壤，提高土壤肥力。大蔥苗要按壹定距離栽在溝裏，栽後要壓實土壤，根據大蔥的需水量澆壹次水。
3.水肥管理
在大蔥的生長過程中，需要不斷追肥澆水。前期施氮肥，大蔥生長期補肥，主要施腐熟有機肥、尿素、硫酸鉀復合肥，露後葉面噴施磷酸二氫鉀，可顯著提高大蔥品質。
大蔥的生長習性
1，溫度:大蔥生長最適宜的溫度範圍是13-25℃。
2.水分:洋蔥雖然抗旱耐澇，但由於根系短，吸水能力差，在每個生長期都要及時灌溉排水。
3.光照:洋蔥是壹種不耐陰，不喜強光的作物。對光照強度要求適中。正常春化後，光照強度和光照持續時間都能正常生長開花。
4.土壤:洋蔥對土壤的適應性很強，適合在pH值6.9-7.6的土壤中種植。