大連特色美食有：
1、鹹魚餅子
鹹魚餅子是北方地區沿海地區的特點傳統式特色小吃，歸屬於魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜其壹。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下晾幹，隨後放到炒鍋裏，擱少量油，煎得外焦裏嫩，和玉米面餅子壹起吃味道獨特。漁家口味，鹹鮮香美。
2、炒海腸子
炒海腸子是道魯菜特色菜中的，經常出現特點的菜品，也是大連、煙臺市等沿海地區特色菜。海腸子形近蚯蚓，宛如雞腸子壹樣，它屬於軟體動物，盡管形狀不大好，但肉質地很好。用早春的莧菜或是韭菜炒海腸子，美味可口極其。
3、拌海涼粉
拌海涼粉是大連特色菜其壹，采用的是大連特產為原材料，是壹類生長發育在深海海邊上的壹類各類植物叫牛毛菜，將它晾幹後面再上鍋熬7—8鐘頭，再過慮、放涼後切成條形便出海涼粉。海涼粉是青島地域、遼寧省大連市地域傳統式美食特色其壹，也是本地特產。
4、大連炒燜子
大連炒燜子是大連特色菜其壹。燜子是由壹類獨特的涼粉炒制的，這類涼皮是用地瓜粉熬料的，壹樣是墨綠色的，並不透明，看中很厚實的模樣，切成壹大塊壹大塊的擺放在案前。金黃光亮，香辣撲鼻，頗有余味。
5、清蒸加吉魚
清蒸加吉魚是大連特色菜其壹，來自山東徽菜傳統式特色美食，采用的是大連市周邊的水域出產加吉魚。清蒸加吉魚是徽菜中，傳統式特色美食。