1，烙春餅
立春吃春餅迎接春天，祈求豐收。春回大地，選擇新鮮發芽的蔬菜，意味著嘗鮮，代表著春天的氣息。春餅不能單吃，是壹起卷的。壹是好吃，二是“春來人間壹卷”的意思。
2、大油餅
立春壹定要有大油餅、剁碎的豬肥肉、剁碎的大蔥和餡料。最後放在面裏做成大油餅。餅做好了，豬的脂肪早已融進餅裏，只剩下餅皮和大蔥，很好吃，沾了臘八醋。
3.炒菜
天津人吃春餅，最大的特點是韭菜黃，這是天津的特產。組合菜是用韭菜、肉絲、粉條、豆芽、嫩菠菜炒出來的壹種菜。
4.藍色和白色線條
韭菜是青藍色的，豆芽是嫩白色的。春天是壹年中生長的主要時間。這個時候吃綠豆芽(豆芽)有助於陽氣的生長，清理冬天的內熱。春韭菜炒綠豆芽是傳統的天津菜，炒青花線。
5.油炸春卷
開春時最重要的年俗是炸春卷，這被稱為“咬春”，是對春天的美好祝福。“咬春”是古人“咬草根，無所不能”的意思。