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天津美食

1,天津茶湯:天津茶湯是天津的傳統特色小吃。據說起源於明代,現在已經成為天津人飲食的重要組成部分。做茶湯是壹門手藝,巨大的龍口銅壺就是師傅巧奪天工的手藝做出來的。沖泡出來的天津茶湯味道香甜醇厚,細膩持久。

2.天津小籠包:天津小籠包聞名遐邇,其中狗不理小籠包已有100多年的歷史,是天津三大小吃之壹。天津包子餡料細膩,鮮而不膩。

3、煎餅果子:煎餅果子已經是家喻戶曉的天津名菜,廣受大家喜愛。天津人早上吃煎餅果子是當地的飲食習慣。煎餅果子的制作方法看似簡單,其實很考驗技術功底。它由綠豆煎餅和雞蛋,加上油條或“雞胗”組成。制作過程最後刷上醬汁,撒上蔥花,很有天津風味,不容錯過。

4.單獨面筋:單獨面筋不僅包括單獨面筋,還包括單獨蝦面筋和單獨肉面筋。用慢燉的烹飪方式,制作出來的面筋聞起來“香”,沾醬的時候軟糯可口。味道感覺有點甜,也是天津的特色菜。

5.卷卷:卷卷作為天津著名的小吃之壹,壹直深受當地人的喜愛,老少皆宜。尤其是剛出鍋的熱卷,快吃壹口,不僅能聞到餡料裏濃郁的紅色腐乳香氣,還能嘗到豆芽的香脆可口,皮脆掉渣。

6.八珍豆腐:制作八珍豆腐,首先要選擇最好的新鮮豆腐。先用刀把豆腐切成塊,煎成脆皮豆腐。然後將事先準備好的八種不同的原料放入鍋中。這些原料可以根據個人口味添加,所以做出來的菜很驚艷。

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