鍛造的章丘鐵鍋更符合中餐炒菜的需求，具有天然無塗層、溫度易控制、不粘不糊、省油、使用壽命長的特點。2065438+2008年2月，隨著央視《舌尖上的中國》第三季的播出，章丘鐵鍋備受關註。濟南市章丘區歷史上是著名的“鐵匠之鄉”，古有“章丘鐵匠遍天下”之說。
章丘鐵鍋的工藝特點及發展
章丘鐵壺，其壺如鏡，淺而深，錘痕清晰整齊，疊加合理。技術上需要經過冷鍛熱鍛等12道工序，上萬次鍛造才能成型。功能上滿足了中國餐飲烹飪和炒菜的需求。天然無塗層，易控溫，不易粘鍋，省油，壽命長，經久耐用。
比如章丘鐵鍋的代表，同盛永鐵鍋，有壹首“鍛打三萬六千拍，勺底亮白”的民謠，解放前為魯菜三大傳統名店聚豐德、匯泉樓、燕喜堂所專用。
濟南2020文化與自然遺產日非物質購物節暨現場送活動在大明湖景區晁然大廈廣場舉行。濟南副主席畢，章丘鐵鍋鍛造技藝第六代傳承人馮全勇現場帶貨。