原料:熟黑芝麻、花生、核桃仁、冰糖、清水;
食譜制作流程:
1,準備好各種食材,黑芝麻是熟的黑芝麻,花生核桃是生的,也可以熟的。因為沒有紅棗,所以我加了冰糖,不喜歡冰糖的也可以換成紅棗;
2.將所有材料放入破壁料理機中。如果沒有破壁料理機,可以用豆漿機做。
3.加入清水,啟動機器,選擇“五谷豆漿”模式。如果用豆漿機,也可以用米糊功能,可以制作;
4.破壁料理機做好了,就可以倒入杯中了。又香又甜,營養豐富。早餐喝壹杯不是很棒嗎?
炒黑芝麻吃起來很香。花生和核桃也可以提前炒或烤,也可以生吃,有熟黑芝麻的香味和冰糖的甜味。經過十幾次破壁,它們細膩光滑,口感相當不錯。
關於食材的營養
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。具有健胃保肝、促進紅細胞生長、增加體內黑色素的作用,有利於生發。
花生仁是指花生殼被去掉的部分。其實就是花生的種子。整個花生叫果莢。又稱花生、花生、地瓜、唐人豆。吃花生可以滋補強身,延年益壽,所以也被民間稱為“長壽果”,和黃豆壹樣也被稱為“植物肉”、“素肉”。花生的營養價值高於谷物,可與雞蛋媲美。
核桃又名核桃、桃,屬於胡桃科。與杏仁、腰果、榛子壹起被稱為世界聞名的“四大幹果”。核桃仁營養豐富,每100g蛋白質15 ~ 20g,脂肪和碳水化合物10g較多;還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有好處。是深受老百姓喜愛的堅果食品之壹。