正確配料:面粉、水、幹酵母、糖、鹽和黃油。
做法如下:
1.將除黃油外的所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌，直至成粗球。將黃油在室溫下軟化備用；
2.用手揉面，用掌根和全身的力量把面團盡量往外推，拉回來推出去，反復揉面，使面團光滑平整；
3.用手揉30分鐘左右，切成小塊，打開觀察。如果孔周圍面團表面光滑，就到了膨脹階段，可以加入黃油，否則需要再揉壹遍；
4.切壹片面團，用手攤開，可以攤出壹大塊牢不可破的膜，達到完整的階段；
5.將揉好的面團搓圓，放入鍋中，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大小；
6.取出面團，排氣，搟成柱狀，松弛20分鐘，用搟面杖搟成均勻的長方形。將長方形面片卷起，壓平末端，捏緊，放入吐司模具中；
7.將模具放入不插電的烤箱，旁邊放壹杯熱水，關上門，進行二次發酵，至8分滿；
8.烤箱預熱180度烤40分鐘左右，然後晾涼切片。