壹、炸雞的歷史
縱觀歷史，韓國早期的飲食文化受古代中國的影響，以燉菜為主。19年的50年代，朝鮮戰爭爆發，美國人給韓國帶來了很多新事物，炸雞就是其中之壹。為了慶祝感恩節，駐韓美軍用炸雞代替了火雞，從而創造了壹種新的吃雞方式。後來韓國出現了蘸醬炸雞，在國內形成了新壹輪的炸雞熱。韓劇在中國的流行也使得炸雞作為壹種文化傳入中國，在中國引起了流行。
二、炸雞的做法
要做出好吃的炸雞，首先也是最重要的是選對原料。註意用新鮮的雞肉做出美味的炸雞。其次，要把握好各種原料的比例，嚴格按照配方調配比例。在煎炸的過程中，要註意控制溫度，油溫保持在170~180度，壹次不要放太多的炸雞，否則容易影響油溫。還要註意油量，油量不能超過雞塊，所以這裏建議用小壹點的鍋。醬料的調配也要註意。在韓國炸雞文化中，醬是炸雞的靈魂，好吃的醬是炸雞成功的壹半。炸雞塊和美味的醬汁做出美味的炸雞。
在下雪的冬天，煮壹只炸雞，開壹瓶啤酒，感受冬天的溫暖。這個冬天真的很美。