甜品,也叫甜品,是壹個更寬泛的食品概念,大致可以分為甜零食和廣式糖水。甜點通常不被視為正餐,而通常被視為休閑時的點心。
甜品可分為中式甜品、西式甜品、香港甜品(又稱廣式甜品)、日式甜品。
中式甜點主要是中國傳統的甜食,如冰糖燕窩、雙皮奶、紅豆沙、芝麻醬、龜醬和豆沙鍋餅。
西式甜點以蛋糕、曲奇、巧克力、蘋果派、布點、芝士蛋糕等甜點蛋糕為代表。
港式甜品主要是香港和廣州當地的傳統甜品,如思米樂、芒果布點、雞蛋、B式涼粉、楊枝甘露、瓦仔餅等。
日式甜點主要有草餅和堅果。
甜品店的顧客以休閑人群為主,所以甜品店的選址最好集中在休閑購物人群集中的商業街。休閑人士在休閑時對制作甜品的環境要求較高,所以甜品要盡量做到整潔、幹凈、優雅、浪漫。甜品風格在品種和風味上要盡量多樣化,讓不同喜好的顧客有更多的選擇。對待顧客要細心耐心,讓顧客得到滿意的服務。
總結:
選擇合適的地點開甜品店,讓顧客在舒適的環境中烹制美味的甜品。顧客滿意了,妳的甜品店就成功了。