不要在高壓鍋裏放太多的水或米飯。壹般是總體積的60%左右。越多越容易爆炸。還有壹點就是每次使用的時候最好檢查壹下排氣孔是否堵塞。如果堵了，及時戳，等五分鐘左右粥開始自動放氣。應該有說明書的。
高壓鍋煮粥技巧
1，粥的量不宜太多，壹般不超過鍋容量的2/3，米與水的比例約為1: 3。
2.將大米洗好，放入鍋中加水。蓋上鍋蓋前，壹定要檢查鍋蓋中央的限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其他閥門是否正常。使用電壓力鍋更方便。定期去“煮粥”的位置或者按相應的按鈕就可以了(電腦版)。
加熱開始後無需人工幹預。粥喝完了，高壓閥落下，就可以開鍋了。人煮粥的時候不要離開普通高壓鍋(記住這壹點)。
3.剛開始可以用中火或者大火煮。當鍋裏的水燒開後高壓鍋限壓閥發出“嗤嗤”聲時，妳要立即關小火，讓高壓鍋限壓閥發出斷斷續續的“嗤嗤”聲。在這種小火狀態下繼續燃燒5到7分鐘是可取的。
4.該做粥了。粥好了，關火。妳可以用壹個盆，把水放進去，小心翼翼地把鍋放在盆裏的冷水裏冷卻，等高壓鍋掉在限壓閥裏的時候，打開蓋子。(這樣煮出來的飯很清澈。如果想煮爛，只要等閥蓋不通氣再打開高壓鍋就行了，不需要放到水裏冷卻。)基本掌握以上技巧。
高壓鍋煮的粥不會難吃。粥能不能煮好，取決於時間和水分的把握。