1，西府扯面
它有3000年的歷史了。寶雞的西府拉面是中國最正宗最有名的。主要原料有白面粉、雞蛋、菠菜、胡蘿蔔、調味品、臊子。
2.岐山臊子面
陜西岐山臊子面，寶雞最正宗。酸辣(辣椒在600多年前的明朝傳入中國)，流行於陜西關中平原和甘肅隴東。
3.豆花泡饃
包子豆花是漢族傳統風味的著名小吃，流行於今天的陜西省寶雞市鳳翔縣。其小籠包以獨特的工藝加調料烤制而成，過厚，鍋狀，鏗鏘作響，俗稱“鍋盔”。對溫度和口感要求嚴格，色澤金黃，外脆內韌，麥香醇厚。用鋒利的刀切成薄片，看起來像金葉子。
豆花是用優質大豆做的。鮮嫩爽滑，熟而不散。豆花泡饃在寶雞地區很受歡迎。近年來，豆腐腦包子發展迅速，已遍布陜西乃至陜西以外的許多大街小巷。
寶雞小吃的特色:
寶雞的小吃很多，以酸辣和面食為主，最有名的是搟面皮。手工面團也叫岐山手工面團。通過獨特的技術，年團被煮熟，然後制成面團。面團光亮，結實，有點自然的酸味。