1，臭豆腐
聞起來很臭，吃起來很香。有人敬而遠之，有人視之為愛好。炒三五分鐘，臭豆腐胚的皮就變脆了。用筷子戳個小洞，倒入辣醬和湯汁，拌上辣椒醬和蘿蔔幹，壹口咬下去。酥而不粘，嫩而不膩，初聞鮮香，先鮮後辣，汁液四溢，回味無窮。
2、攸縣湘贛
攸縣湘贛原產於株洲市攸縣，是湖南省著名的豆制品土特產。它的色澤和質地都很好，吃起來滑嫩，韌純，高蛋白低脂肪。攸縣幹香炒肉已經成為很多餐桌上的必吃菜，是壹種老少皆宜的地方特色家常菜。
3石矛紅燒肉
石矛紅燒肉是湘潭韶山的特色食品。方法很有講究，主要以精選的五花肉為原料。烹飪時，將五花肉皮洗凈刮凈，放入沸水中煮至切成對稱的塊狀，再將切好的肉用冰糖八角桂皮和雞湯燉至肉爛香。最後把紅燒肉整齊的擺在盤子裏，在肉上澆壹點湯。
4、鹽水鴨
常德鹽水鴨是常德的特色美食。不僅地方風味濃郁，而且以其香、辣、鮮、醇的獨特風味，享有常德壹絕的美譽。從外觀上看，常德鹽水鴨色澤紅亮，色澤深紅或醬棕色，撐板完整，體扁軟，醬香濃郁，味麻辣爽口，壹直深受當地群眾和遊客的青睞。