1，用剪刀貼近果蒂，把葡萄壹個壹個剪，可以留壹點果蒂，這樣不傷果皮。
2.將切好的葡萄洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘左右，去除農藥或其他對人體有害的物質。前面說過，果皮破損的葡萄是不能用來釀酒的，只是為了避免浸泡時鹽水浸入果肉，影響酒的口感。然後再用清水沖洗壹遍，然後瀝幹。
3.把葡萄倒進盆裏，用手壹顆壹顆地碾碎，把皮、葡萄籽和果肉都留在盆裏。然後按照六斤葡萄壹斤白糖的比例，喜歡甜的可以多放壹點，攪拌均勻，待白糖完全融化後放入洗好的瓶子中。
4.最後，發酵好的酒裝在容器裏。
葡萄中的糖分主要是葡萄糖，人體可以很快吸收。當人體出現低血糖時，如果及時飲用葡萄汁，可以迅速緩解癥狀。
註意事項:
1.釀酒用的葡萄需要葡萄成熟度高，無損傷，無黴變跡象。葡萄在常溫下不易保存，容易發黴。如果新鮮度不高，會讓酒更容易發黴。所以在釀酒的過程中壹定要選擇新鮮的葡萄，切不可買了葡萄在家裏存放幾天才開始釀酒。
2.通常自釀葡萄酒在壹個月內開始飲用，但壹般情況下，白酒需要3-4個月的發酵時間，而紅酒需要1-2年的發酵時間，發酵溫度通常不超過20度。自釀葡萄酒不能保證時間和溫度。