哈爾濱美食推薦必吃有哈爾濱紅腸、鍋包肉、大列巴、得莫利燉活魚、吳記醬骨。
1、哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸是哈爾濱人最喜歡的美食之壹，因為它的腸外呈棗紅色，被稱為紅腸。制作紅腸的主要原料有肉、腸衣、澱粉、大蒜、鹽和硝等。其中，壹半是瘦豬肉，三分之壹的肥豬肉，其余為澱粉和調料。哈爾濱紅腸原產於東歐立陶宛，隨著中東鐵路修建後傳入哈爾濱。
2、鍋包肉
鍋包肉是哈爾濱的特色美食之壹，由急火快炒的豬肉片改造成了甜酸口味的鍋包肉。鍋包肉色香味俱佳，外酥內軟，酸甜可口。它迎合了外賓口味，將鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了壹道酸甜口味的菜肴。鍋包肉經過巧妙的烹飪方法，保持了食材的原味，口感鮮嫩。
3、大列巴
大列巴被稱為哈爾濱壹絕。它由大列巴面包、大列巴松餅和列巴大蔥制成，口感酥脆，內部松軟，香味獨特。大列巴是哈爾濱的特色小吃之壹，也是哈爾濱人喜愛的傳統糕點之壹。它外皮焦脆，內瓤松軟，可以方便地食用，而且可以存放壹段時間。
4、得莫利燉活魚
得莫利燉活魚以其原產地得莫利鎮而得名，選用活鯉魚或鯽魚，佐以粉條、白肉等料，味道鮮美，魚肉又肥又嫩，不腥不膩。它是壹道東北四大燉菜之壹，也是哈爾濱的必吃美食之壹。
5、吳記醬骨
吳記醬骨是哈爾濱美食推薦必吃之壹，吳記醬骨名氣大，店能開能留，要有壹定的功夫。而薛府醬骨名氣雖小，價格實惠，但醬骨做的軟爛。另外，醬骨頭有骨架和骨棒之分，部位不同口感也不同。