1，小米粥
小米粥是以小米為主要原料制成的粥。小米粥味道清淡，清香撲鼻，制作簡單易行，具有健胃消食的特點。做法:小米洗凈瀝幹，紅棗洗凈撈出備用，小米洗凈瀝幹，放入鍋中，小火煸炒至幹香。
將炒好的小米倒入砂鍋中，加入去核的紅棗，砂鍋中倒入足夠的冷水燒開，小火煨成稠粥(需要攪拌，防止粘底)。如果喜歡甜食，吃的時候可以加糖拌勻。
2.小米蛋糕
小米糕是壹種以小米和雞蛋為主要原料的食品。小米餅的做法:將蛋黃和蛋清分開，將瀝幹的小米、蛋黃、淡奶油和植物油倒入料理機中打成細糊，蛋清中加入細砂糖使其幹燥起泡(打蛋器提起時可留下兩個直立不彎的尖角)。
將壹半蛋清加入蛋黃糊中，快速攪拌均勻，然後加入另壹半蛋清，攪拌均勻，倒入模具中，搖晃兩下抖出大氣泡，用保鮮膜包好，放入蒸籠蒸30分鐘，關火，燜3分鐘，然後開蓋，取出晾涼至不燙手，脫模。
3、小米鍋巴飯
制作小米鍋巴的主料:小米和面粉。輔料:孜然、鹽。小米結皮法:小米加水，微波爐加熱三分鐘。將雞蛋、十三香、面粉、鹽和少許黃油加入鍋中，攪拌均勻，然後加入芝麻，和成面團。面團和餃子面條的硬度。
將面團搟成壹元硬幣的厚度，切成塊，菱形或正方形。第壹次炸，油溫四五成，小火慢炸，再下鍋炸。炒好後，將孜然和辣椒面放入鍋中拌勻。口味重的朋友可以加南德調料或者速食面料，味道很棒。
小米
山西欽州的黃米、金鄉縣馬坡的金谷米、章丘縣的龍山米、河北蔚縣的桃花米並稱為中國“四大名米”。因此經常在北京農業展覽館展出，在廣交會和印度國際博覽會上也獲得好評。